بيريز انفيوزد

محصول بيريز – كاستيلو (Infused)

الدولة: كولومبيا

الإيحاءات: توت – رمان – كرز

الارتفاع: 1800–2000 متر

السلالة: كاستيلو

المعالجة: إنفيوجن

التقييم: 88

الوزن: 125

تمت زراعة هذا البن بعناية في منطقة أرمينيا كوينديو حيث خضع لعملية تخمير لاهوائي لمدة 48 ساعة. وخلال مرحلة التخمير تمت إضافة فواكة الكرز والتوت البري والرمان لتعزيز النكهة وإبراز الطابع الحسي الغني للقهوة. بعد ذلك تم لب الكرز وتجفيفه لمدة 10 أيام على الأسرة المرتفعة حتى الوصول إلى مستوى الرطوبة المثالي لضمان جودة عالية ومذاق متوازن.

BERRIES – Castillo (Infused)

Origin: Colombia

Flavor Notes: Berries – Pomegranate – Cherry

Altitude: 1800–2000 m

Variety: Castillo

Processing: Infused

Score: 88

Weight: 125 g

This coffee was carefully cultivated in the Armenia region of Quindío, where it underwent an anaerobic fermentation process for 48 hours. During fermentation, cherry pits, wild berries, and pomegranate were added to enhance the flavor and highlight the coffee’s rich sensory profile. Afterward, the cherries were pulped and dried on raised beds for 10 days until optimal moisture levels were achieved, ensuring high quality and a balanced cup.